Frühstücksburrito mit Avocado

Ein Frühstücksburrito ist schnell gemacht und lässt sich perfekt an den eigenen Geschmack anpasse, egal ob mit Avocado, Speck oder einem anderen Fleisch deiner Wahl.

Zutaten für 1 Portion

• 1 Fajita

• ½ Avocado

• Fleisch nach Wahl (z. B. Speck)

• Mayo oder Sriracha

• Gewürze (z. B. Everything Bagel Seasoning)

• Pergamentpapier oder Backpapier

• Schnur zum Befestigen

Zubereitung

• Fajita auf einen Teller legen

• Mit Mayo oder Sriracha bestreichen

• Fleisch darauf geben (besonders lecker: gebratener Speck)

• Avocado zerdrücken, würzen und auf die Fajita streichen

• Fajita zu einem Burrito rollen

• Untere Hälfte mit Pergamentpapier oder Backpapier einwickeln und mit einer Schnur befestigen

💡 Tipp

• Der Burrito kann auch vorbereitet und im Kühlschrank gelagert werden, ideal fürs Frühstück to go

Weitere Varianten:

• Vegetarisch: Mit Rührei, Paprika, Tomaten, Spinat oder Bohnen

• Proteinreich: Mit Hähnchenstreifen oder gebratenem Tofu

• Cheesy: Mit extra Käse, der beim Aufwärmen herrlich schmilzt

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Frühstückburrito

Herkunft
Der Frühstücksburrito stammt aus den USA, genauer gesagt aus New Mexico. Dort wurde er in den 1970er Jahren populär und ist heute ein Klassiker in der Tex-Mex-Küche.