Eine cremige und aromatische Erdnuss-Sauce darf in keiner Küche fehlen! Sie ist blitzschnell gemacht und passt perfekt zu asiatischen Gerichten wie Sommerrollen, Satay-Spiessen oder Dumplings. Dank der Kombination aus nussiger Erdnussbutter, frischer Limette und einem Hauch Ingwer wird der Dip angenehm würzig und ausgewogen.
Zutaten für 4 Portionen (Dip)
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65 g Erdnussbutter
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2 EL Sojasauce (helle Sojasauce verwenden)
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2 EL Ahornsirup
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2 EL Reisessig
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1 EL Sesamöl
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1 Knoblauchzehe (gepresst)
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1 TL Ingwer (frisch gerieben oder als Pulver)
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1–2 EL Limettensaft
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Optional: 2 TL Sambal Oelek oder Sriracha
Zubereitung
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Alle Zutaten in einen Mixer geben (z. B. Multizerkleinerer) und fein mixen
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Alternativ mit einem Pürierstab pürieren
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Bei Bedarf etwas Wasser hinzufügen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist
Passt zu
Sommerrollen, Hähnchen-Spießen, Gyoza und vielem mehr.
Rezeptvideo Instagram
https://www.instagram.com/reel/C2cJ0FTKkBO/?utm_source=ig_web_copy_link&igsh=MzRlODBiNWFlZA==
Herkunft des Gerichtes
Die aromatische Erdnuss-Sauce hat ihren Ursprung in Indonesien und ist dort vor allem als Begleiter zu Satay-Spießen bekannt. Von dort hat sie ihren Weg in viele asiatische Küchen gefunden. Besonders in Thailand wird sie gerne zu frischen Sommerrollen oder Nudelgerichten gereicht. Heute ist sie weltweit beliebt und hat sich als fester Bestandteil der modernen Fusionsküche etabliert.
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