Sonntags-Zopf

Zutaten

• 500 g Mehl
• 1.5 KL Salz
• 1 KL Zucker
• 60 g weiche Butter
• 15 g frische Hefe
• 3 dl Milch
• 1 Ei

Zubereitung

• Mehl in eine Schüssel geben
• Salz und Zucker dazu geben
• Butter zerkleinern und dazu geben
• Hefe in lauwarmer Milch auflösen
• Zum Mehl geben und von der Mitte aus anrühren
• Kneten bis ein glatter Teig entsteht
• Zu einer Kugel formen und aufgehen lassen, bis sich der Teig verdoppelt hat
• Aus dem Teig einen Zopf formen
• Auf ein Backblech legen und den Zopf mit dem Ei zweimal bestreichen
• Erneut aufgehen lassen ca. 30  Minuten
• Den Zopf im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad Unter und Oberhitze für 35 - 45 Minuten backen. Wenn ihr aus dem Teig 2 Zöpfe formt beträgt die Backzeit ca. 20-25 Minuten

Rezeptvideo Instagram

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Herkunft des Gerichtes: Schweiz