Zartes Hähnchen, cremiger Frischkäse und herzhafter Schinken oder Speck, eingepackt in knusprig-goldenen Blätterteig, diese kleinen Päckchen sind nicht nur lecker, sondern auch ein echter Hingucker. Perfekt für ein schnelles Abendessen, wenn es trotzdem etwas Besonderes sein soll.
Zutaten
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2 Packungen Blätterteig
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2 Hähnchenbrüste
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300 g Frischkäse mit Kräutern
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Salz und Pfeffer
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8 Tranchen Rohschinken, Schinken oder Speck
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1 Ei
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1 EL Milch
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Beilage: Salat
Zubereitung
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Backofen auf 220 °C Ober- und Unterhitze vorheizen
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Jede Hähnchenbrust vierteln
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In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und die Hähnchenstücke von allen Seiten kräftig anbraten
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Aus der Pfanne nehmen und mit Salz und Pfeffer würzen
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Blätterteig ausrollen und in 4 Streifen schneiden (von der langen Seite senkrecht nach unten)
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Auf jeden Streifen mittig 1 EL Frischkäse geben, danach Schinken und Hähnchen darauflegen (Speck zuvor kurz anbraten)
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Die Teigstreifen von beiden Seiten einklappen, Päckchen gut verschliessen und die Enden mit einer Gabel andrücken
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Nach Belieben kleine Teigformen (z. B. Blumen oder Herzen) ausstechen und als Deko auflegen
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Ei und Milch verquirlen und die Päckchen damit bestreichen
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Für 20–25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind
Hier geht es zum Rezeptvideo auf Instagram
https://www.instagram.com/reel/C8SubQbNe2R/?utm_source=ig_web_copy_link&igsh=MzRlODBiNWFlZA==
Herkunft
Eigenkreation
Serviervorschlag
Am besten mit einem frischen gemischten Salat servieren, die Leichtigkeit des Salats passt perfekt zum herzhaften Blätterteig.
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