Nutella Kuchen

Saftig, cremig und herrlich schokoladig, dieser Nutella Kuchen ist ein echter Genuss für alle Nutella-Fans. Inspiriert von Trileçe und mit einer feinen Nutella-Creme sowie Schokoladen-Ganache veredelt, ist er perfekt für besondere Anlässe oder einfach als süsse Versuchung zwischendurch.

Zutaten für den Kuchen (18 cm x 30 cm Backform)

• 3 Eier

• 113 g Zucker

• 1 Prise Salz

• 1/2 TL Vanilleextrakt

• 70 ml Wasser

• 70 ml Sonnenblumenöl

• 160 g Mehl

• 30 g Kakao

• 1,5 TL Backpulver

• 200 ml Milch

Zutaten für die Creme

• 500 g Mascarpone

• 400 g Sahne

• 3 EL Puderzucker

• 2–4 Päckchen Sahnesteif

• 3 EL Nutella

Zutaten für die Ganache

• 200 g Sahne

• 200 g Vollmilchschokolade

Zubereitung Kuchen

• Backofen auf 170 °C Ober- und Unterhitze vorheizen

• Eier, Zucker, Salz und Vanilleextrakt 6–8 Minuten weisscremig schlagen (Tipp: Eier in Zimmertemperatur verwenden, kalte Eier vorher kurz in warmes Wasser legen)

• Wasser und Öl bei niedriger Stufe kurz unter die Eimasse mischen

• Mehl, Kakao und Backpulver mischen, daraufsieben und vorsichtig unterheben

• Teig in die Backform giessen (z. B. Glasform, damit man die Schichten sieht)

• 25–27 Minuten backen, Stäbchenprobe machen

• Direkt nach dem Backen mit einem Zahnstocher viele Löcher in den Kuchen stechen und die Milch darüber giessen

• Vollständig auskühlen lassen

Zubereitung Creme

• Sahne, Mascarpone und Puderzucker in eine Schüssel geben und gut verrühren

• 2 Päckchen Sahnesteif hinzufügen und steif schlagen (falls nötig, 1–2 weitere Päckchen verwenden)

• Hälfte der Creme auf den Kuchen geben und glattstreichen

• In die andere Hälfte 3 EL Nutella einrühren und verrühren

• Nutella-Creme auf den Kuchen geben und ebenfalls glattstreichen

Zubereitung Ganache

• Schokolade klein hacken

• Sahne in einem Topf aufkochen und vom Herd nehmen

• Schokolade in die heisse Sahne geben und rühren, bis sie vollständig geschmolzen ist

• Ganache gleichmässig über den Kuchen giessen

• Kuchen 2–3 Stunden kaltstellen, bis die Ganache fest ist

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Herkunft

Dieses Rezept ist eine Eigenkreation, inspiriert von einem TikTok-Video mit Abwandlungen des Trileçe. Da Nutella ursprünglich aus Italien stammt (Ferrero), lässt sich das Rezept dorthin verorten.