Hähnchen an Paprika-Zitronensauce mit Pasta

Ein leichtes, cremiges und proteinreiches Gericht – ideal für die Schwangerschaft, da eine gute Eiweisszufuhr wichtig für die Entwicklung deines Babys und deinen eigenen Energiehaushalt ist. Die Kombination aus zartem Hähnchen, einer frischen Paprika-Zitronensauce und Proteinpasta sorgt für eine ausgewogene, sättigende Mahlzeit.

Zutaten (für 4–6 Portionen)

• 400 g Hähnchen, in Streifen

• 3 Peperoni, in Streifen

• 2 Zwiebeln, fein gehackt

• 3 Knoblauchzehen, gehackt

• 2 EL Olivenöl

• 200 ml Bouillon

• 200 ml Halbrahm light

• Saft 1 Zitrone

• 2 TL Zitronenschale

• 2 TL Paprika

• 1 TL Speisestärke (mit etwas kaltem Wasser angerührt)

• Salz und Pfeffer

• Petersilie zum Servieren

Zutaten Beilage

• 400 g Barilla Protein-Spaghetti

💡 Hinweis:
Rahm nicht zu heiss kochen – durch die Zitrone kann er sonst ausflocken.
Pasta direkt in der Sauce schwenken für eine cremigere, gut gebundene Konsistenz.

Zubereitung

• Hähnchen im Olivenöl scharf anbraten

• Zwiebeln und Knoblauch dazugeben

• Peperoni beifügen und kurz mitbraten

• Mit Bouillon ablöschen und köcheln lassen

• Halbrahm, Zitronensaft und Zitronenschale einrühren

• Speisestärke einrühren und die Sauce leicht eindicken lassen

• Mit Paprika, Salz und Pfeffer würzen

• Protein-Spaghetti nach Packungsangabe al dente kochen

• Spaghetti direkt zur Sauce geben und alles gut durchmischen

• Nach Bedarf etwas Pastawasser hinzufügen, bis die Sauce die gewünschte Cremigkeit hat

• Mit Petersilie servieren

Hier geht es zum Rezeptvideo auf Instagram

https://www.instagram.com/reel/DRfhOy7juA_/?utm_source=ig_web_copy_link&igsh=MzRlODBiNWFlZA==

Nährwerte pro Portion (bei 4 Portionen)

• Kalorien: ca. 740–760 kcal

• Protein: ca. 48–50 g

• Fett: ca. 17–18 g

• Kohlenhydrate: ca. 78–82 g

• Ballaststoffe: ca. 5–7 g

• Salz: ca. 1.8–2.2 g

Nährwerte pro Portion (bei 6 Portionen)

• Kalorien: ca. 490–510 kcal

• Protein: ca. 32–34 g

• Fett: ca. 11–12 g

• Kohlenhydrate: ca. 52–55 g

• Ballaststoffe: ca. 3–5 g

• Salz: ca. 1.2–1.4 g

Herkunft

Schweiz / Mediterrane Inspiration – Eine moderne Kombination aus Paprika, Zitrone und cremigem Rahm, perfekt für eine ausgewogene, proteinreiche Ernährung – besonders in der Schwangerschaft.