Breakfast Sandwich

Ein herzhaftes Frühstück zum Vorbereiten – ideal für Bürotage oder das Wochenbett. Diese Breakfast Sandwiches lassen sich einfrieren, unkompliziert aufwärmen und sind genau dann da, wenn wenig Zeit oder Energie bleibt.

Zutaten (für 4 Sandwiches)

• 4 English Muffins (fertig gekauft)

• 200 g Hackfleisch nach Wahl (für 4 Patties à ca. 50 g)

• Salz und Pfeffer

• 4 Scheiben Burgerkäse

• 8 Scheiben Speck

• Butter zum Bestreichen der Muffins

• Optional nach dem Aufwärmen: Ketchup, Mayo, Senf oder andere Saucen

💡 Hinweis
Patties und Speck vor dem Zusammensetzen vollständig auskühlen lassen. So beginnt der Käse nicht schon beim Schichten zu schmelzen und die Sandwiches lassen sich besser einfrieren.

Zubereitung

• Hackfleisch mit Salz und Pfeffer würzen und 4 gleich grosse Patties à ca. 50 g formen

• Patties in einer Pfanne bei mittlerer Hitze braten, bis sie gut durchgegart sind

• Speck in einer separaten Pfanne knusprig ausbraten und auf Küchenpapier abtropfen lassen

• Patties und Speck komplett auskühlen lassen

• English Muffins halbieren und die Schnittflächen dünn mit Butter bestreichen

• Auf die untere Hälfte jedes Muffins ein Patty legen

• Burgerkäse darauflegen, dann den gebratenen Speck

• Mit der oberen Muffinhälfte schliessen

• Jedes Sandwich einzeln in Backpapier einwickeln

💡 Einfrieren & Haltbarkeit

• Eingewickelte Sandwiches zusätzlich in einen Gefrierbeutel oder eine luftdichte Box legen

• So sind sie besser vor Gefrierbrand geschützt

• Im Tiefkühler 2–3 Monate haltbar

• Für den Alltag praktisch: Sandwiches mit Datum beschriften

Auftauen & Aufwärmen

• Sandwich über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen

• Danach

  • in der Mikrowelle erwärmen, bis der Käse geschmolzen ist

  • oder im Backofen bei ca. 175 °C aufwärmen (im Backpapier oder locker in Alufolie) 

• Saucen erst nach dem Erwärmen ergänzen, damit das Brötchen nicht durchweicht

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Herkunft: USA – angelehnt an klassische amerikanische Breakfast Sandwiches, alltagstauglich interpretiert für Meal Prep und Tiefkühler.