Ein Caprese Salat ist ein echter italienischer Klassiker, der mit wenigen Zutaten auskommt und besonders an warmen Tagen perfekt passt. Saftige Tomaten, cremiger Mozzarella und frisches Basilikum werden mit gutem Olivenöl und Salzflocken kombiniert. Schnell gemacht, frisch und einfach richtig lecker.
Zutaten (2 Personen)
- 3–4 reife Tomaten
- 250 g Mozzarella
- 1 Handvoll frische Basilikumblätter
- 2–3 EL Olivenöl
- Salzflocken nach Geschmack
Tipps und Hinweise
- Besonders aromatisch schmeckt der Salat mit reifen, geschmacksintensiven Tomaten
- Für noch mehr Geschmack kann der Salat optional mit etwas frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer ergänzt werden
- Den Salat am besten direkt nach der Zubereitung servieren
Zubereitung
- Tomaten und Mozzarella in Scheiben schneiden
- Tomaten- und Mozzarellascheiben abwechselnd auf einem Teller anrichten
- Basilikumblätter darauf verteilen
- Mit Olivenöl beträufeln
- Mit Salzflocken abschmecken und direkt servieren
Herkunft
Der Caprese-Salat, auf Italienisch „Insalata Caprese“, stammt von der italienischen Insel Capri. Die Farben der Zutaten – rote Tomaten, weisser Mozzarella und grünes Basilikum – erinnern an die italienische Flagge. Heute gehört die Insalata Caprese zu den bekanntesten italienischen Vorspeisen und wird besonders gerne im Sommer serviert.
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